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Eguzkilore un pastel de zanahoria y naranja con paté de berenjena al roquefort

25 enero, 2013

Fernanda Aguiar nos presenta «Eguzkilore».

¡Hola buenas!. En esta ocasión os presento un plato muy original: Un pastel de zanahoria y naranja con paté de berenjena al roquefort. Espero que os guste, os dejo los ingredientes:

4 zanahorias grandes.

200 gr. de crema de queso.

ralladura de naranja.

80 gr. de harina.

200 cl. de nata líquida (montar o cocinar).

sal, tomillo

Para el paté:

1 berenjena sin piel.

150 gr. de queso roquefort.

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