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Ñoquis con el Capitán del Bidasoa Asier Aranburu

5 junio, 2013

Fernanda Aguiar nos presenta
«Ñoquis capitán»

¡Hola! en esta ocasión os enseño como hacer ñoquis. Me acompaña el capitán del C.D. Bidasoa, Asier Aranburu. Espero que os guste, os dejo los ingredientes:

3 patatas medianas cocidas en agua con sal.

300 gr. de harina aproximadamente.

queso parmesano rallado a gusto

Acompañamiento:

1 diente de ajo.

Aceite de oliva

Setas

300 gr. de langostinos crudos pelado

sal

perejil picado

Salsa:

200 cl. de nata líquida.

150 gr. queso roquefort

Setas

un chorrito de vino blanco (opcional)

sal

perejil picado

Decoración: (OPCIONAL)

Picatostes y pimientos crujientes, perejil picado.

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