“Bacalao saborealo” en colaboración con diferentres Sociedades Gastronómicas y la denominación de origen de Rueda han presentado las jornadas de bacalao en sociedades gastronómicas. La iniciativa se va a realizar en las próximas semanas y incluyen diferentes talleres de cocina básica, cocina tradicional y cocina creativa. Allí se podrá conocer y degustar bacalao acompañado de vino Denominación de Origen Rueda.

Los talleres los impartirán cocineros y representantes de las empresas bacaladeras.

El 12 de noviembre. Iñaki Barros (Arraunlari) y Iosu Carrion (Kaizar) realizarán un taller de cocina tradicional en la Sociedad Puerto Deportivo de Hondarribia.

19 de noviembre. El cocinero Alberto Liebana (Zura) realizará un taller de cocina básica en la Sociedad La Salle de Irun. Allí explicará cómo realizar brandada, carpaccio, frito, etc

26 de noviembre. El cocinero Oscar Sierra (Ibaiondo) realizará un taller de cocina creativa en la Sociedad Irungo Atsegiña de Irun. Allí explicará cómo hacer tempuras, flan, arroces, etc.

Las jornadas serán de 18h00 a 19h30, serán totalmente gratuitas y podrán acudir todas aquellas personas que lo deseen.